Soluciones de Pisos para Restaurantes
Pisos profesionales para cocinas comerciales, comedores y espacios de servicio. Superficies antideslizantes y sanitarias que cumplen los códigos sanitarios y mejoran la operación de su restaurante.
Construidos para la Excelencia en el Servicio de Alimentos
Cumplimos los exigentes requisitos de las operaciones de restaurantes comerciales
Cumple regulaciones de la FDA y locales
Repele aceites y derrames de cocina
Seguro incluso mojado o con grasa
Protocolos de sanitización sencillos
Soluciones Completas para Restaurantes
El Piso Correcto para Cada Parte del Restaurante
La línea de cocción, el área de lavado, las cámaras frías y el comedor maltratan un piso de forma distinta. Especificamos cada zona según sus propios términos.
La línea recibe lo peor: aceite de freidora, derrames de caldo a 180 °F, sartenes que caen y tráfico peatonal en constante pivoteo sobre una película grasosa. Instalamos cemento uretano o sistemas epóxicos de alto espesor con textura antideslizante agresiva, calificados para el choque térmico de modo que los derrames calientes y la limpieza con vapor nunca ampollen ni desprendan el piso. La base de zócalo integral lleva el acabado hacia arriba en la pared para una unión sin juntas e inspeccionable.
El área de lavado vive bajo el agua: rociado de enjuague caliente, detergentes cáusticos y humedad estancada que destruye los recubrimientos comunes y la lechada del mosaico de cantera. Inclinamos estos pisos hacia los drenajes y usamos sistemas que resisten la exposición húmeda sostenida. En cámaras frías y congeladores, el cemento uretano de curado a baja temperatura maneja el diferencial de congelamiento-descongelamiento en el umbral de la puerta, combinado con protección contra humedad donde las losas están húmedas.
El área de atención al cliente es una superficie de diseño que aún debe sobrevivir al arrastre de sillas, el vino derramado y miles de comensales por semana. El epóxico decorativo y el concreto pulido ofrecen la estética moderna y fácil de limpiar que buscan los restaurantes, sin líneas de lechada que atrapen comida y olores. Detrás de la barra agregamos textura antideslizante y sellamos contra el jarabe pegajoso y el ácido cítrico que graban el concreto sin protección.
Los baños necesitan pisos sin juntas y con base de zócalo que se limpien con trapeador y pasen la inspección sanitaria; los corredores y callejones de servicio necesitan durabilidad donde los carros y barriles ruedan a diario. En edificios antiguos y espacios de restaurante de segunda generación, nuestros servicios de reparación y recubrimiento borran las líneas de muros demolidos, el viejo adhesivo de mosaico y los parches de zanjas antes de aplicar el nuevo acabado, de modo que el piso se lea como una superficie continua.
El tiempo de inactividad es el verdadero costo de un proyecto de pisos de restaurante, por eso construimos cada cronograma en torno a las horas de servicio. El cemento uretano de curado rápido admite tráfico peatonal en horas, lo que significa que una cocina puede cerrar el domingo por la noche y preparar el martes por la mañana sobre un piso completamente nuevo. Compárelo con el mosaico de cantera —el piso de cocina tradicional— donde las líneas de lechada fallan una por una, albergan bacterias y exigen relechado constante. Un piso resinoso sin juntas cuesta aproximadamente lo mismo instalado, elimina por completo el problema de la lechada y le da a su inspector sanitario una cosa menos que anotar.
Preguntas Frecuentes sobre Pisos para Restaurantes
Preguntas comunes sobre pisos comerciales para restaurantes
Recursos sobre Pisos para Restaurantes
Guías de nuestro equipo sobre pisos para el servicio de alimentos
Opciones de sistemas, requisitos del código sanitario y lo que realmente cuesta poseer un piso de cocina.
Lea la Guía →Cómo se especifica, mide y equilibra la textura antideslizante frente a la facilidad de limpieza en las cocinas.
Lea la Guía →Por qué los detalles de la unión de pared y los drenajes deciden si un piso de cocina pasa la inspección.
Lea la Guía →¿Listo para Mejorar su Restaurante?
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